Szentesi József Borok

Gazdag, vibráló gyümölcsösség az illatban, melyet finom hordófűszerek egészítenek ki. Az elegáns illat mögött komplex korty, élénk savakkal, mérsékelt alkohollal, telt ízekkel, gyümölcsökkel, szép szerkezettel.

Methode Traditionelle chardonnay pezsgő, móri alapanyagból, két évig finom seprőn tartva.

Methode Traditionelle pinot noir pezsgő etyeki alapanyagból, két évig finom seprőn tartva.

A burgundi minta: szálvessző - hat hajtás - apró fürtök - fél kilós tőketerhelés. A borászati munka pedig a megszokott: természetesség a köbön. Spontán erjesztés, mindenféle technológiai okosság mellőzése, egy újhordó és egy használt hordó házasítása. Bárcsak sokasodna az ehhez hasonló stílusú és egyensúlyú borok száma Magyarországon!

Csodás házasítás (cabernet franc-merlot) Szentesi Józsi pincéjéből, 1,5 kg körüli terhelésből, bérelt területről, egy évig használt hordókban érlelve, gyümölcsre hangolva de nem savhangsúllyal. Az ember egy életen át keresi az egyensúlyt, ami ebben a borban már megvan. 

Szentesi Érintés White 2021 (0,75l)

Methode Traditionelle rajnai rizling pezsgő. Gazdag savszerkezet, finom buborékok, vegetális, florális aromatika.

Kis tétel, pár száz palack készült belőle. Régi klónok válogatása, csúpa fűszer és gyümölcs. Nagyon gazdag, vibráló bor. 

Gazdag illat, elegáns hordós világ alatt rétegzett aromák, érett meggyes gyümölcsök. Hihetetlenül élénk, vibráló, de közben részletgazdag, teli gyümölcsös aromákkal, szép savszerkezettel, finom szemcsés érett tanninokkal. Jó szerkezetű, jó arányú, elegáns, harmonikus bor, komoly potenciállal.